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哈尔滨:德国啤酒最受欢迎 未来将大幅降价

日期:2019-12-02编辑作者:酒营销

   曾经的奢侈饮品,如今走入百姓生活,冰城哈尔滨大街小巷已有上百家德国啤酒专卖店,且价格一降再降。随着一带一路战略的推进,哈欧国际货运班列的开通,与过去动辄三五十天的海运相比,运输成本将大幅降低——

  

   喝吧,坐火车来的德啤还得便宜!

  

   几年前还是奢侈饮品的德国啤酒,如今已悄然走进寻常百姓生活。

  

  

   哈尔滨人还记得,德国啤酒过去只在卓展、麦德龙、麦凯乐、远大等大型超市才能见到,如今大街小巷已有上百家德国啤酒专卖店,南极名优城的酒类批发商们,今年入夏后也把德国啤酒作为主打品牌强力销售。细心的市民还发现,冰城的大中小型超市,甚至一些仓买里都有德国啤酒的身影,就连早市上经营白酒的业主也开始搭售德国啤酒。

  

   业内人士感叹:从去年到现在,德啤在哈尔滨这种井喷式发展,是我们经营当初没预料到的,我们现在必须重新审视这个城市外啤消费能力,继而作出调整。

  

   就在德国啤酒在冰城占据一席之地不久,秉承德国酿造方式的青岛奥古特啤酒也进入哈市的大小超市和仓买。以德国啤酒为首的外国啤酒的涌入,让冰城啤酒节变得更加斑斓多姿。

  

   【市民青睐】

  

   欧陆风情基因,对德啤情有独钟

  

   说起德国啤酒进入哈尔滨,不得不提到一个人,她就是哈市首位德国啤酒经销商丛玉梅。2011年,丛玉梅把在长春市的德国啤酒专卖店交给亲属经营,北上哈市经营起俄罗斯啤酒专卖店。她说:原以为经营俄罗斯啤酒效益会很不错,但在经营中发现,这里的人对德国啤酒更情有独钟。善于动脑的丛玉梅经过调查发现,哈尔滨有东方小巴黎之称,与世界各国特别是欧洲接触较早,在欧洲人的饮食习惯影响下,骨子里就有着传统的欧陆风情基因,除了受俄罗斯影响较大之外,德国肉灌制品、面包制品和啤酒酿造技术同样在冰城人的生活中根深蒂固。既然哈尔滨有欧陆风情的基因,又有中国啤酒城的美誉,销售德国啤酒可谓顺风又顺水。

  

   此时,德国啤酒在上海、广州、沈阳、青岛等地的销售市场已经趋于成熟,只有哈尔滨还是销售空白点,但许多高档消费品超市为推销德啤做了不少前期铺垫,冰城人对德啤已有了些许认知,这里的市场消费潜力巨大。丛玉梅与北京的进出口商联系,开始预订德国啤酒。2012年,她把位于道里区工程街的俄罗斯啤酒专卖店更名为德国啤酒。此后一年时间中,哈市出现了三四十家德啤专卖店,现在已有各种经销德啤商户近500家。

  

   丛玉梅说:最初,德国啤酒的销售量很小,购买者大多为条件较好、收入较高的群体和单位团体。随着中央八项规定出台,团体购买量骤减,本以为德国啤酒的销量会降到冰点,但春节前德啤的零售量却突然激增。这说明前期市场培育做得比较到位,德啤已走出奢侈饮品境地,中等收入市民有能力购买,甚至一般收入家庭也会在德啤清仓降价时购买品尝。

  

   丛玉梅的销售记录显示,2012年销售额是50万元左右,2014年达到200万元以上。她说,销售额的上升表明德啤在哈尔滨市场的发展趋势,但收入却与刚开店时持平。以1升装的凯撒啤酒为例,价格从32元逐渐降到28元、24元、22元,销量增加,价格却下降了。

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